Wir empfehlen:
Wichtig: Eine Lebensmittelunverträglichkeit und eine Lebensmittelallergie sind nicht dasselbe. Bei einer Allergie wehrt unser Immunsystem bestimmte Substanzen ab, zum Beispiel eine in Nüssen enthaltene Eiweissverbindung. Es bildet Antikörper dagegen, die – wenn sie auf Allergene treffen – übermässig reagieren und dadurch schwere Beschwerden wie Atemnot, Ohnmacht oder einen lebensgefährlichen allergischen Schock auslösen können. Bei einer Allergie müssen Betroffene das entsprechende Lebensmittel daher immer komplett meiden, da selbst kleinste Mengen gefährlich werden können.